Das Fett hat in unserer Gesellschaft einen extrem schlechten Ruf. Es macht uns dick und im schlimmsten Fall kann es uns sogar krank machen. Doch so schlimm ist das Fett in der Nahrung überhaupt nicht. Schließlich muss man gute von schlechten Fetten unterscheiden. Zusätzlich unterscheidet man die Nahrungsfette auch zwischen kurz-, mittel- und langkettigen Fettsäuren. Auch die Herkunft der Fette spielt eine große Rolle. So enthalten...