Körperfett oder auch Fettgewebe genannt, besteht aus einzelnen Zellen, welche als Fettzellen bezeichnet werden. Bei uns Menschen gibt es zwei unterschiedliche Arten von Fettgewebe. Zum einen das weiße Fettgewebe, welches seinen Namen aufgrund seiner Farbe trägt und zum anderen das braune Fettgewebe. Im Allgemeinen geht man davon aus, dass der Mensch nicht viel braunes Fettgewebe besitzt und dieses somit eigentlich vernachlässigt werden kann.
Bei uns Menschen kann es bis zu Milliarden Fettzellen geben, deren Durchmesser von 70 bis 120 µm (Mikrometer, das ist ein Millionstel eines Meters) reichen kann. Weißes Fettgewebe besteht zu 80 bis 95% aus Fett. Als Fett bezeichnet man gespeicherte Triglyzeride, welche aus einem Glyzerin Molekül bestehen, an das drei freie Fettsäureketten gebunden sind. Der Rest der Fettzelle besteht aus einer geringen Menge Wasser und der Zellmaschinerie, die benötigt wird, um die unterschiedlichen Enzyme, Proteine und Produkte zu produzieren, die Fettzellen benötigen, um ihre Aufgaben zu erfüllen.
Wenn du Fette über die Nahrung zuführst bzw. diese von deinem Körper verbrannt werden, liefert 1g Fett in etwa 9 Kalorien. Um ein Kilogramm Körperfett zu verbrennen brauchst du aber kein Defizit von 9000 Kalorien, sondern nur von rund 7000 Kalorien, da das körpereigene Fettgewebe nicht zu 100% aus Fett besteht.
Wir können davon ausgehen, dass dieses Fettgewebe nur zu durchschnittlich 90% aus Lipiden, sprich reinem Fett besteht. Wenn es vom Körper verbrannt wird, liefert ein Gramm Fett 9 Kalorien was bedeutet, dass 400-500 Gramm Fett etwa 3600 kcal gespeicherter Energie enthalten (etwa 7000-7500 kcal pro Kilogramm Fettgewebe).
Um also ein halbes Kilogramm Körperfett in einer Woche zu verbrennen, brauchst du ein Kaloriendefizit von ca. 500 Kalorien pro Tag bzw. rund 3500 Kalorien pro Woche.
Ich wünsche dir viel Erfolg beim Erreichen deiner Ziele.
Viele Grüße,
dein Christian